docs: 完整中英双语 README + Docker Hub 发布 Compose 文件

- README.md：中文主文档（功能、环境变量、部署、集成说明）
- README.en.md：英文版本，内容与中文对应
- docker-compose.hub.yml：从 Docker Hub 拉取镜像，含自带 PostgreSQL
- docker-compose.app.yml：仅应用容器，适配外部数据库
- 镜像已发布至 touwaeriol/sub2apipay:latest

docker-compose.app.yml

@@ -0,0 +1,14 @@
+# docker-compose.app.yml
+# 使用 Docker Hub 镜像部署（仅应用，外部数据库）
+# 适合：已有 PostgreSQL 实例，将 DATABASE_URL 填入 .env
+#
+# 启动：docker compose -f docker-compose.app.yml up -d
+# 更新：docker compose -f docker-compose.app.yml pull && docker compose -f docker-compose.app.yml up -d
+
+services:
+  app:
+    image: touwaeriol/sub2apipay:latest
+    ports:
+      - '${APP_PORT:-3001}:3000'
+    env_file: .env
+    restart: unless-stopped