fix: 修复微信支付 Native/H5 判断逻辑，改为前端设备检测驱动

- 修复 clientIp 始终存在导致永远走 H5 的 bug，改用 isMobile 判断
- 前端通过 detectDeviceIsMobile() 传 is_mobile 给后端
- ENABLED_PAYMENT_TYPES 默认改为空，必须显式配置才启用
- 补充 .env.example 配置说明

src/app/pay/page.tsx

@@ -249,6 +249,7 @@ function PayContent() {
           user_id: effectiveUserId,
           amount,
           payment_type: paymentType,
+          is_mobile: isMobile,
           src_host: srcHost,
           src_url: srcUrl,
         }),