fix: 修复微信支付 Native/H5 判断逻辑，改为前端设备检测驱动

- 修复 clientIp 始终存在导致永远走 H5 的 bug，改用 isMobile 判断
- 前端通过 detectDeviceIsMobile() 传 is_mobile 给后端
- ENABLED_PAYMENT_TYPES 默认改为空，必须显式配置才启用
- 补充 .env.example 配置说明

src/lib/payment/types.ts

@@ -10,6 +10,7 @@ export interface CreatePaymentRequest {
   notifyUrl?: string;
   returnUrl?: string;
   clientIp?: string;
+  isMobile?: boolean;
 }
 
 /** Response from creating a payment */