feat: 插件化支付渠道限额 — provider 自声明单笔/每日默认限额

- PaymentProvider 接口新增 defaultLimits（单笔 singleMax + 每日 dailyMax）
- EasyPay 默认：支付宝/微信各 单笔 ¥1000、每日 ¥10000
- Stripe 默认：不限额（0 = unlimited）
- getMethodDailyLimit / getMethodSingleLimit 优先读 env var，再回退 provider 默认
- queryMethodLimits 返回 singleMax，PaymentForm 按渠道动态调整最大单笔金额
- MAX_DAILY_AMOUNT_* 改为可选 env var 覆盖（不再有硬编码默认值）

src/lib/easy-pay/provider.ts

@@ -15,6 +15,10 @@ import { getEnv } from '@/lib/config';
 export class EasyPayProvider implements PaymentProvider {
   readonly name = 'easy-pay';
   readonly supportedTypes: PaymentType[] = ['alipay', 'wxpay'];
+  readonly defaultLimits = {
+    alipay: { singleMax: 1000, dailyMax: 10000 },
+    wxpay:  { singleMax: 1000, dailyMax: 10000 },
+  };
 
   async createPayment(request: CreatePaymentRequest): Promise<CreatePaymentResponse> {
     const result = await createPayment({