fix: 数据看板时区统一为 Asia/Shanghai + 订单列表支付方式显示修复

- dashboard API 日期计算和 SQL GROUP BY 统一使用东八区，避免 UTC 服务器上"今日"统计偏移
- OrderTable 支付方式显示支持 stripe/wechat/alipay 三种，修复 stripe 误显为微信支付

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

src/components/admin/OrderTable.tsx

@@ -86,7 +86,7 @@ export default function OrderTable({ orders, onRetry, onCancel, onViewDetail, da
                   </span>
                 </td>
                 <td className={tdMuted}>
-                  {order.paymentType === 'alipay' ? '支付宝' : '微信支付'}
+                  {order.paymentType === 'alipay' ? '支付宝' : order.paymentType === 'wechat' ? '微信支付' : order.paymentType === 'stripe' ? 'Stripe' : order.paymentType}
                 </td>
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                   {order.srcHost || '-'}